Les sulfites sont des composés de soufre que les individus peuvent être exposés de deux façons: composés d'origine naturelle ou peuvent être ajoutés aux aliments pour améliorer la nourriture ou de la préserver. Individu peut développer la sensibilité aux sulfites, à tout moment dans leur vie.

La Food and Drug Administration a interdit l'utilisation de sulfites sur les fruits et légumes et oblige les fabricants à étiqueter les produits correctement si elles utilisent des sulfites dans les produits transformés.



Les sulfites peuvent être trouvés dans une variété d'aliments cuits et les deux transformés. Sulfites également se produire dans la nature quand la fabrication de bière ou de vin.

La seule manière dont un individu peut éviter d'avoir une réaction allergique aux sulfites si elles ont une allergie à eux est d'éviter les aliments qui peuvent contenir des sulfites.

Il est important de demander quand manger dehors si le cuisinier ou le serveur sait si l'un de la nourriture a été préparé avec des sulfites ou si les sulfites sont ajoutés à la nourriture en tout temps.

Les aliments qui contiennent souvent des sulfites

Produits de boulangerie, mélanges de soupes, confitures, légumes triché, les aliments marinés, biscuits, noix, croustilles, mélange montagnard, vin et bière, jus de légumes, cidre et jus de raisin pétillant, bouteille de chaux et de citron jus de fruits, thé, la plupart des assaisonnements utilisés sur une base quotidienne, de la mélasse, les crevettes, qui est frais ou congelé, guacamole, cerises au marasquin, les pommes de terre qui ont été pré-coupés ou séchés.

Lorsque vous lisez les étiquettes à la recherche d'éléments qui contiennent des sulfites, être sûr de regarder pour le dioxyde de soufre, de bisulfite de potassium, métabisulfite de potassium, bisulfite de sodium, métabisulfite de sodium ou le sulfite de sodium.

Les sulfites sont connus pour augmenter les symptômes d'asthme, ils devraient éviter ou au moins limiter votre consommation d'aliments contenant des sulfites.

La raison pour laquelle les sulfites sont ajoutés aux aliments est qu'il peut réduire l'altération par les bactéries, peut ralentir le brunissement des fruits, des légumes et des fruits de mer, capables d'inhiber la croissance des bactéries lors de la fermentation du vin, peut affecter la pâte utilisée dans le gâteau congelé ou croûte de pizza, est utilisé comme un effet blanchissant de la semoule de maïs et de cerises au marasquin.

Médicaments

Les sulfites sont également ajoutés à certains médicaments pour leurs propriétés antioxydantes et pour aider à prévenir le brunissement de la drogue. Vous trouverez également que les sulfites sont ajoutés adrénaline injectable, comme le très populaire Epi-Pen. Ceci afin d'éviter le brunissement, mais diminue aussi l'efficacité du médicament.

Utilisation de sulfite dans Epi-Pen a été montré pour ne pas provoquer des réactions allergiques chez les personnes qui utilisent l'Epi-Pen que vous êtes allergique aux sulfites. Ceux qui sont allergiques aux sulfites, et connaissent l'anaphylaxie ne faut pas hésiter à utiliser l'Epi-Pen pourrait sauver votre vie.

D'autres médicaments injectables peuvent également contenir des sulfites tels que la dopamine, la gentamicine, l'isoprotérénol, la lidocaïne avec de l'épinéphrine, le chlorhydrate de mépéridine et la chlorpromazine, entre autres.

Certains inhalateurs pour l'asthme contiennent des sulfites que le chlorure d'adrénaline, Bronkosol et Isuprel également hyudrochloride solution. Gouttes pour les yeux comme Pred-Mild, Pred-Forte, Sulfacetamide, Prednisol et la dexaméthasone contiennent également des sulfites.